Le vin d'orge du haut plateau est fabriqué directement à partir d'orge du haut plateau, le degré d'alcool est faible et les Tibétains aiment le boire, hommes comme femmes. C'est un objet indispensable pour les fêtes.

Les rituels et coutumes de boisson tibétains sont extrêmement riches, et chaque fois qu'un nouveau vin est brassé, nous devons d'abord adorer les dieux avec du ? vin nouveau ?, et suivre ensuite l'ancienne devise de ? porter des toasts dans l'ordre ?, à savoir d'abord porter un toast aux anciens à la maison, et ensuite, la famille peut boire.

Dans les mariages, les fêtes ou les rassemblements, la boisson est généralement offerte aux anciens en premier. Ensuite, on porte des toasts dans le sens des aiguilles d'une montre. Ceux qui portent des toasts tiennent généralement les verres à vin à deux mains et les soulèvent au-dessus de leur tête. Le récipiendaire du vin doit prendre le verre à deux mains, prendre une gorgée, après quoi on lui remplit le verre. Après avoir répété trois fois ce rituel, il peut le boire en une gorgée.

Quand il y a du vin, il y a de la chanson, et quand on boit à une fête, les chansons sont essentielles. Lorsqu'on porte un toast aux autres, le toast est généralement chanté dans une ? chanson du vin ?. Les paroles sont principalement des improvisations, le contenu est composé de mots de louange et de bénédiction. Si vous ne chantez pas, le destinataire du toast peut refuser de boire.

(Rédactrice : Claire SHENG)