Dans une boutique de ? kasai ? située sur la rue nord de Linggor à Lhassa, au Xizang, des ouvriers disposent soigneusement ces patisseries fra?chement préparées. Le ? kasai ? est une friture à base de pate, un mets incontournable du Nouvel An tibétain. à l'approche des festivités, une agréable odeur de ? kasai ? flotte dans les rues de la vieille ville de Lhassa, où de nombreuses boutiques se consacrent à sa fabrication et à sa vente.

(Rédactrice : Estelle ZHAO)