Ces dernières années, la région autonome du Tibet a déployé des efforts pour développer ses produits agricoles et d'élevage spécialisés. Les données montrent qu'en 2020, il y avait 162 entreprises leaders dans l'industrialisation de l'agriculture et de l'élevage au Tibet, et la valeur totale de la production de l'industrie de transformation des produits agricoles et d'élevage a atteint 5,7 milliards de yuans, soit le double de celle de 2015. Grace à la transformation, un grand nombre de produits agricoles primaires sont transformés en une variété de produits spécialisés sur le marchéde toute la Chine. 

Damxung, à une altitude moyenne de plus de 4300 mètres, est connue pour sa base d'élevage à Lhassa. Par rapport à la vente traditionnelle de viande de yak dans le passé, le comté de Damxung a lancé en 2015 la viande de yak avec des "numéros de série". Grace à ce mode, les consommateurs peuvent retracer la source de la viande et ainsi vérifier la qualité de la viande à tout moment. 

"Grace à la transformation, un yak peut désormais se vendre à plus de 15 000 yuans, soit près de trois fois plus que par le passé." Chimed Tsering, le chef de comté de Damxung, a déclaré qu'à la fin de l'année dernière, la production de viande de yak avec des "numéros de série" avait dépassé 500 tonnes et le volume des ventes avait dépassé 20 millions de yuans. 

à l'heure actuelle, il existe 21 bases d'élevage de yaks au Tibet, avec une production annuelle de plus de 70 000 yaks. Les bases d'orge de haute qualité se trouvent à 2,144 millions de mu, avec une production annuelle de près de 800 000 tonnes d'orge de haute qualité. La région autonome poursuit ses efforts de traitement et de transformation du yak, de l'orge de haute terre et d'autres produits agricoles. Les produits de l'élevage ont été continuellement promus, et un grand nombre de produits compétitifs sur le marché ont émergé, comme les légumes biologiques de Bainang, l'orge noire des hauts plateaux de Luntse, le mouton Awang de Chamdo et le porc tibétain de Nyingchi. 

(Rédactrice : Lucie ZHOU)