L'orge tibétaine est une plante particulièrement tolérante au froid. Il s'agit d'une culture vivrière importante qui est récolté une fois par an dans la région alpine du plateau Qinghai-Tibet. Fin septembre, l'orge m?re dans toutes les régions tibétaines est entrée dans la période de pointe de la récolte.

Récemment, les moissonneurs dans les champs d'orge tibétain du comté de Nimu fonctionnent en permanence. On trouve également des paysans et des bergers par groupe qui récoltent à la main avec une faucille. Deji, agée de 28 ans, a déclaré qu'elle possédait 1 hectare de terre, dont deux tiers servent à la culture de l'orge. ? La production annuelle totale est d'environ 2 000 kg, et ma famille de trois personnes ne peut pas en consommer tout. ? Deji est un cadre de base dans un autre canton. En tant que seule jeune fille de sa famille, elle rentre à la maison à la fin septembre de chaque année pour aider ses parents à récolter l'orge.

? Mon père m'a dit que la pluie avait été très favorable cette année et que le village avait une excellente récolte. Comme notre village se situe à une altitude relativement élevée, la récolte de l'orge tibétain ici a dix jours de retard par rapport à Lhassa. ? D'après elle, les villages locaux développent maintenant le tourisme, la plantation originale et d'autres industries. L'orge tibétain n'est donc plus la principale source de revenu pour les habitants.

En effet, l'industrie tibétaine de l'orge a connu une croissance constante au cours des dernières années. En 2018, la superficie ensemencée en orge tibétaine était de 141 800 hectares, pour une production totale de 814 000 tonnes. Selon les statistiques, le Tibet possède actuellement plus de 30 grandes entreprises de transformation de l'orge qui ont été construites ou sont en construction. En 2018, le volume de traitement et de transformation a atteint 111 000 tonnes.

(Rédactrice : Claire SHENG)